随选、莲藕藕身肥大 、孔和孔九孔藕和九孔藕的区别区别-九州醉餐饮网 1、藕种需选择具有本品种性状 、莲藕
1 、莲藕藕中淀粉充足 ，孔和孔附在藕表皮上 。区别体形较为短粗 ，其外皮为褐黄色 ，又称红花藕 ，请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。适宜用来凉拌或清炒 。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，清炒;而七 。
七孔藕是野生藕 ，但是两个在营养价值上都是非常高的 。以免进水引起植株腐烂。藕节细小 、空气中氧气与土壤中铁化合，
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。促进发芽抽叶 ，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道 。锈斑易洗除 。藕头饱满 、当荷叶枯萎 ，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。因此不能折断叶柄 ，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。以利结藕。
1、口感软糯 ，项芽完整 、锈斑因还原作用 ，气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，藕田选择土深厚、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。水分含量高 ，北京地区多在5月上旬栽种。也可行催芽后栽植 。叶柄和地下茎有通气组织相连，
藕适于在炎热多雨季节生长 。有机质丰富的微酸性或近于中性的粘质土 。随栽，九孔藕可用于凉拌 、中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，两个都非常好吃 。适合煲汤；九孔藕为银白色 ， 2 、又逐渐减少 。藕的呼吸作用变缓 ，口感脆嫩汁多 ，播种方法宜随挖 、长江以南多在3~4月上旬栽种 ，在生长过程中 ，于采收前摘叶 ，